VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
os.tvboxnow.com6 y# _+ U C. q- \% Z( q; @
西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 m% w, n! v4 L
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2008-4-10 10:05 AM | 只看該作者

辣味雲包菜公仔箱論壇; z' r* p- k/ C8 k' _, J0 [# s% F

材料：
包菜──300克公仔箱論壇! m+ e0 b. \; d* w8 `% c
雲耳──15克公仔箱論壇( ]! A, N9 e7 @5 G$ l b$ C$ [5 ?( q
辣椒干──4隻/ C! J% f0 i+ i# s, _: {
甜豆──30克4 B2 Y5 Q5 f2 E, T6 c! M; K
薑──4片os.tvboxnow.com$ k$ Q7 \0 u# C; r" Z* u4 s3 O* @
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 ?) @6 D* C& t4 ^/ i
番茄醬──1大匙5 |. d, R5 l. t& t7 z- g
盬──1/2小匙
糖──1/4小匙
麻油──1小匙
粟粉──1小匙
清水──2湯匙
做法：
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇1 ]9 B- D5 X" F3 N4 W) d4 x; e1 l
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) V, F) S; _% I7 d E4 r9 |
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

3^#

發表於 2008-4-10 10:06 AM | 只看該作者

涼拌榨菜& r9 O$ r6 v! x8 H$ I7 B

公仔箱論壇5 Z, ^' L7 ^1 e1 T" R. ?
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I J( T1 M7 S. w$ I5 d e4 G
榨菜──150克
炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb! j) |: T8 p8 v
白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" P7 O& w. J G) C; f* Z
芫荽──1小棵切碎
紅辣椒──1隻切絲
調味料：
幼糖──1小匙9 O0 r7 F: }9 D! U1 r
麻油──2小匙
生抽──1湯匙
做法：os.tvboxnow.com! s: h) o5 V0 Q& m
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇9 g8 E* F7 B5 ^4 L7 _+ n3 m5 T
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

4^#

發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者

碧綠生津/ t/ L0 ^' F; F. T3 n- F/ x7 B

材料（全部切絲）：
炸麵包粒──4片os.tvboxnow.com5 o+ g+ v/ R" }4 c9 t
馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb- M! ~6 T: W% e$ l7 c
青瓜──100克
包茹菇──100克
紅蘿蔔──60克
調味料：6 Y# l% b+ v, F- W
盬──1小匙
糖──1/4小匙0 f$ Q! A- A+ a# k( B7 D$ B
胡椒粉──1/8小匙
生抽──1/2大匙
生菜──20片% X4 s4 }1 `" W, y
做法：
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。' M) l _$ f O- M+ p6 ?5 N9 c
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。公仔箱論壇* t4 _" Q% |5 \6 E
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。os.tvboxnow.com5 x/ s! e2 Y$ M, `
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

回復引用

TOP

carolfeeling

VIP

Rank: 19

VIP勳章

5^#

發表於 2008-4-10 10:07 AM | 只看該作者

涼拌豆乾

材料：公仔箱論壇4 }( T8 J1 f4 ~: t/ y0 F/ ~
豆乾──2塊
紅辣椒──1隻2 x* `, U1 w4 y4 }
芫荽──1小棵
炒香黑、白芝麻──各2小匙
調味料：os.tvboxnow.com* }0 j* E3 x+ d- E4 ?
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 {" A% S$ N/ I4 P2 b
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. |3 d. P* @
胡椒粉──少許公仔箱論壇" o5 U1 }6 y, E) S
做法：
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

回復引用

TOP

tonyyyf