 南花參峇糯米飯7 F7 Y' R; O2 C9 O; v5 [
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ U2 i. k& [" Y7 T/ |: l( T
‧糯米──500克
1 `2 @% M' g, z- O: a- {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧南花汁──1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- A/ o, N- {+ l( t1 C' _
‧椰漿──100毫升2 w4 J B7 `+ A. R3 |; Y h
‧糖──1大匙
) u3 L# H+ q- u) m‧鹽──1小匙
5 |9 A5 {1 e7 [os.tvboxnow.com‧班蘭葉──適量7 Z) R' c9 V4 t( o/ P& \, l* e j
參峇餡料
- p( g- }, S* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥頭子──8粒
% E* u( C7 J2 r; Wos.tvboxnow.com‧蒜頭──5粒
- X; A1 a" ~9 g& J! W0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蝦米──100克公仔箱論壇1 Y! t+ `! b& a2 g
‧辣椒乾──8條
2 k9 m6 k. |* M( D2 Q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黃薑粉──1小匙! L8 Q6 F1 A' q J/ V Y
‧香茅──2支公仔箱論壇; \4 q, i" s# r6 C, P2 S
調味料
5 R0 W+ L7 X( R8 `# Z4 V) n8 t( N‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' z' s. d# n; ~- d2 m2 {
‧鹽──1/2小匙
# Q' n) D/ c! v, d( x6 r+ \tvb now,tvbnow,bttvb‧水──3大匙公仔箱論壇! \7 r# v# F4 u$ V: Z; }' ^/ f
南花參峇糯米飯做法：5 t: N: O# G7 }! ^% R9 K \
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
* S( \/ w3 x0 ~) P公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
$ Q( C/ {4 J- M$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a: q9 k# R& G: ^; m* r Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
: S k" ^6 `$ u* z4 f: c9 W+ E # l! A& O1 J# j
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
: a0 t* C) p3 a, s- {# v
( b; }2 {; q8 X5 [Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
# o, P( |0 K8 w V8 d/ n* ^5 }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ u+ t& ^2 t, z k
|
發表於 2008-4-10 09:49 AM
| 
2 x1 I6 q" V. T1 M- Z3 W. F
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。