3 y# i) f6 U, `' X2 E9 ]6 dos.tvboxnow.com許多減肥人士，為了控制熱量攝取，常會不吃米飯，其實不只不利於減重，還可能傷腎又傷心。營養專家表示，米飯富含碳水化合物，是提供人體熱量的主要來源之一；若攝取不足，會增加體內酮體含量，造成酸鹼機制失衡，恐影響代謝功能，傷害腎臟及心血管系統。
# j2 t9 k; a: f/ W9 w; W: f! L: t公仔箱論壇
. [& J& E; S7 R | 減肥不吃米飯 恐傷腎傷心
9 W" |* Q" W+ A, f' f. c |
|
中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，碳水化合物、蛋白質、脂肪，是3大重要營養素，當碳水化合物攝取不足，大量脂肪會被肝細胞吸收及氧化，並釋出肝醣穩定血糖，使體內產生過多的酮體，長期下來容易傷害健康，尤其是腎臟及心臟。
5 @' C8 V% E4 l3 Y {, z8 g8 btvb now,tvbnow,bttvb
, q, |$ Q7 D( |6 O- _6 D# ~! rtvb now,tvbnow,bttvb王進崑強調，要控制熱量攝取達到減肥的目的，必須攝取適當的全榖雜糧類食物，才不會傷害健康，三餐中至少有一餐要有全榖雜糧米飯，但不能完全不吃，例如糙米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆、紅豆，或以全榖根莖類食物取代，如地瓜、南瓜、山藥等。
5 v6 Z" ]% o! ~; ^8 Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. D1 j3 t" I3 I) i m+ a3 m- e! ?$ k4 r
吃全榖雜糧類好處多。王進崑指出，全榖雜糧類含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，水溶性纖維可將肝臟中的膽固醇轉化成膽酸，並於糞便中排出，有效降低血中膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病風險，而非水溶性纖維則能增加糞便體積，促進腸胃蠕動，加速排出體外，減少腸道吸收毒素。os.tvboxnow.com7 Z* g% I% T# [0 Y9 W+ q$ c% Z
5 Y6 M( l( ^* N. W公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-11-23 08:23 AM
| 