檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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: q9 Z/ N. o9 ]( A5 L8 {os.tvboxnow.com用途1os.tvboxnow.com) B' P! d4 I/ T" r, \' u# m; G! r2 H
使生菜變得翠綠os.tvboxnow.com- r1 e$ q i8 P2 s* x# r- m1 b
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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用途20 L( ~0 ?- i- ]; _; P! ^( q; N
防止蔬果變褐色
, U( r* p4 ?) R9 U7 X牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。& a8 x6 G1 j0 S% W: O7 ], O
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用途3
! r: b0 ~. G( o0 q烹製完美的煮雞蛋
+ ~$ d: F! ?) D% p* s# \+ n/ Y4 Qos.tvboxnow.com在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。" ~" O: @/ N7 _
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用途4
8 e. c$ U0 Y4 B8 t Gtvb now,tvbnow,bttvb使肉變嫩
- ~' m8 k" y- }1 f檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。5 \- Z1 {4 p; B/ W2 G. P- V7 q! }" X
e1 L3 \& e% F8 Y0 G+ otvb now,tvbnow,bttvb用途5. s; G8 @ [& e6 s1 _
防止大米變粘tvb now,tvbnow,bttvb" E$ w/ @, q& i& {3 f5 l
在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。
4 }/ ?3 ]5 U% | C4 M公仔箱論壇os.tvboxnow.com) t$ P/ _" Q9 v
用途6
" h. ^- A" |* U/ H& I7 P公仔箱論壇使紅糖保持柔軟
3 T7 j6 T. F9 y8 F; `5 O% t不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
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用途7
. H6 I( V* d: z6 m* }增添食物風味
; w7 v% g/ a- l1 [, M4 Z1 G檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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