初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。公仔箱論壇+ L+ b! Q9 T1 l$ K, ^
% l' b5 ?8 |& f: U0 I
3 y/ F% v( H( N牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。公仔箱論壇) D- F5 Z4 X! d: `) A5 P" A
) H c) P- f. \& y- a
羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。公仔箱論壇 m- G- X, N8 I3 M; \
0 g: r7 m2 S+ b+ {吃火鍋注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 i( L2 ^$ p. u
. W3 N9 d# F6 Z/ Z# F5 {. T; M# l公仔箱論壇1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
6 n3 w) Y% X) ?% }: I: O2 W8 [/ z( s7 k( f7 d2 }3 l- ]& \
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 V( Z! ~* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. K8 F. L; T$ a
3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。公仔箱論壇1 T V8 v$ `6 A& v
4 F: I8 I( r) L$ r1 qos.tvboxnow.com4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
0 J: N! i: F. V& y7 u& W/ K$ p4 I7 }公仔箱論壇
* c y' g) S: z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。tvb now,tvbnow,bttvb. ]* Z P! M" _6 t" O
/ u! B! N5 X3 `. v' H
本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
