| 新加坡早晨的中峇魯傳統巴剎裡，迎面而來的是早起買菜民眾，四方八面充斥著菜肉販吆喝聲，巴剎裡的雞蛋攤商前，老主顧總是指明要買“處女蛋”，讓小朋友補補身，頭好壯壯。 梁阿嬤在中峇魯傳統巴剎裡堪稱老資格的雞蛋攤商，他們賣的“處女蛋”生意好的出奇，最主要還是因為老字號，老主顧基於信任一買就是幾十年。 連中華民國駐新加坡代表處人員眷屬也入境隨俗，聽從老一輩移民獅城台商建議，跟隨前人腳步，到梁阿嬤攤商前指明購買“處女蛋”，讓小朋友有更多營養。“處女蛋”究竟是什麽？獅城老一輩的台商說，“處女蛋”也被稱為“初生蛋”，一般來說是母雞在第1周到第10週所生的雞蛋，重量不重，約在50公克以下。 梁阿嬤說，這種蛋的體型較普通的雞蛋小，外觀容易辨認，蛋黃小，蛋清較粘稠。不少家庭主婦喜歡買初生蛋，給家中正在成長的小朋友補充更多的營養。 網路上也不乏有將處女蛋作為藥引子的民間習俗說法，姑不論有否處女蛋的營養價值比普通雞蛋更高的科學證明，但從梁阿嬤的雞蛋攤前頻頻有老主顧上門指明買“初出蛋”，不難看出獅城父母照顧新加坡未來主人翁的用心良苦。 |
發表於 2014-11-3 09:21 PM
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