材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ U3 U i+ F6 c# ?5 [( W- C
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
* q/ s( [# _* H0 v; D$ j& kos.tvboxnow.com薑片.....2片
1 Y1 B& F0 e$ }4 ^' ~0 U! k$ U公仔箱論壇花膠.....40克 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb# d# x, [8 a ?0 G4 Z% W' y( Z
竹笙.....15克
( X& f" m# \* M g6 d黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)tvb now,tvbnow,bttvb+ R A1 @0 L) H( x
雞肉.....150克5 M U- S5 c9 h- a4 b. w
清雞湯.....412 毫升(1罐)
' t$ v4 N' z, s公仔箱論壇清水.....900 毫升
! s; w, a7 c' w- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: [ {) A6 j3 E; e% E) `! t
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調味料
% r# S0 ~4 k* m! x公仔箱論壇蠔油 x 1湯匙
! ]" f3 b; G0 Q9 y: e: x- g芝麻油 × 1/8茶匙
+ S: V; X$ k- j: O) O/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 x 2湯匙
3 Z- N; _! s* `7 H) R/ {水 × 100 毫升os.tvboxnow.com8 y( B5 u) ^ E3 B1 |* g
鹽x 適量 (作調味); T* U9 S/ ^' N1 c8 p5 A4 k
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: r0 W' Z3 X0 H做法
& {9 F! K, P5 W1 M/ c3 j. G& b6 ~1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)tvb now,tvbnow,bttvb; A, G5 m9 L+ j
4 E: L5 b( d* `: x$ @$ }0 Z5 V公仔箱論壇2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
7 K$ P6 f a3 K6 _. d# j0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. F8 G* g/ H& k# R, `& E
3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% V3 g& F2 B7 h5 G) Q9 w/ H' \0 N
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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- c0 b# _5 m" J" B7 ]2 J+ V公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可tvb now,tvbnow,bttvb0 l& `, y2 ?8 f$ C/ h8 B
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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