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6 K5 R5 ?/ m% x0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:7 ~7 c6 L2 R% v1 z' }4 @
中筋粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb# M y1 l* P) A
低筋粉 40克os.tvboxnow.com+ {. p; P0 I, Z
泡打粉 3茶匙, b/ c( {, p" k; A M2 N# e/ [
幼砂糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* M& H8 V9 X2 V* {2 |
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙公仔箱論壇1 [8 d2 k/ d- ]$ y, m% L
豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
7 y& J( ] l" D" ^鹽 少許
+ M6 ~; E. Y0 R' r, G) Xos.tvboxnow.com冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克* F6 L v R6 z# U' x, m- J0 y# @
雞蛋（打散成汁）½ 隻os.tvboxnow.com" Y" o/ ~7 b% ~: H! z! g# I
牛奶 75毫升
0 `7 {) }4 ?: _' I* Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥（做法見下） 100克os.tvboxnow.com9 V5 s2 @; ?5 l$ D, o& c3 F
南瓜籽 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: u' {( o& M
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）
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, o( ^/ n9 Y$ l0 i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k, |6 ?* n. \; Oos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# l1 t0 H9 N+ Z, m
預熱焗爐至 200C / 390F.! I/ S6 U3 g, b/ {- W
$ g& g* a6 W1 Z: _/ Q& [, Yos.tvboxnow.com先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
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把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。: K: k, u; H9 n2 N; _
) w+ v: y, n2 y! y4 Y轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。公仔箱論壇 k- h: C3 v! S- o4 i) z$ H
3 I( X! Y2 \' U' G8 G/ W6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }5 g. Z7 J7 [! q( G公仔箱論壇溫馨提示：
9 |+ O6 d5 Z' |3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。# |6 L; j0 s$ U" U' a
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如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
# f- E$ u2 Z6 {$ B/ m5 R, j6 @$ K0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C) \9 C/ i; K由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
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% t' Q, i, d V& w B$ w做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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