材料: 公仔箱論壇4 j( b5 y1 o c5 f
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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3 ~: K. }0 O" P; v; u5 @調味: os.tvboxnow.com. S1 W' w1 N! o! T2 v; Q
醃料（一）（雞全髀）： . P/ f8 M3 D7 Y% z/ G7 C
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 I! X+ a' V1 ^
0 x! a7 C: _8 v# U, _7 j- A7 M l公仔箱論壇醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb$ z: _5 \5 _) T! @ k2 Q
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. u& J3 Y% D6 P
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。 s: l/ R V! g7 ^2 ?3 K8 G
, [) F7 n- a% d, ^os.tvboxnow.com2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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