材料: & }: p# K) L) _, B& E
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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9 l( y) F L" ]0 `3 j調味: tvb now,tvbnow,bttvb; x- J$ S/ s8 D( T" w& W, A
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
- X3 c; y' C- x3 [" [& dos.tvboxnow.com黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: ' \3 z/ u B) F( o; s1 I9 l
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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X2 |& ?3 Z+ [) _os.tvboxnow.com2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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, d& T4 O4 t8 M- a, ~, z4 |os.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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