材料: tvb now,tvbnow,bttvb) D* o4 `. ]: n9 U. B% b9 a. j
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) H$ O8 {" Q+ Z% c
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 J) Q4 U7 @9 T
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
' E/ Y' L( q4 [: }1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。os.tvboxnow.com+ r% R% v( K4 ?. S
l! O" W, ~( h4 H2 w" {0 s S7 f i2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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) V9 ?) S' P3 f5 ?$ cos.tvboxnow.com5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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