雞肉炒芹菜相剋？有手腳冰冷少吃
1 e8 J7 i" \) }* i3 ]: B4 V. l公仔箱論壇 作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年10月14日  看相片雞肉炒芹菜相剋，大量食用傷元氣，甚至會使免疫力下降，真有這麼 …
2 ]0 m) t- V4 |1 R* v$ Tos.tvboxnow.com
/ X" L* V# m/ P( x7 M/ V+ ^% d1 ros.tvboxnow.com
& C: z/ Y/ G" y) u& `% C: ?9 g
; P2 ~ r$ }& x7 S0 Y 爽脆可口的芹菜入菜烹煮，不僅有助提升料理風味，還能使口感更有層次，是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但網路流傳看似百搭的芹菜，若與雞肉一同料理食用，恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力下降，使病毒感染等傳染病找上門。看來普通不過的雞肉炒芹菜，真有這麼可怕嗎？
$ g& O+ h9 U- U: ~tvb now,tvbnow,bttvb0 U# }( z! ~% \/ c! m* n
公仔箱論壇8 ~3 m: b5 K3 ^6 V( ~+ E
網路盛傳一份食材相克大全，其中提到餐桌上美味、家常的雞肉炒芹菜料理，當中的芹菜及雞肉2種食材天生相剋，並不適合一同搭配使用，否則會造成人體正氣喪失、元氣大傷，使各種疾病找上身，幼兒食用可能導致發育不全的說法。
2 C+ A/ ?0 E; B2 jos.tvboxnow.com; \/ a/ _$ P$ a) O, K1 i$ ~
芹菜炒雞肉大傷元氣？性質調和更安心公仔箱論壇5 v! s; K, s, j8 v
公仔箱論壇, W7 G/ \3 Q/ e# |9 V
芹菜與雞肉共食，對人體健康真有這麼大的危害嗎？陳玫妃中醫師表示，芹菜與雞肉相剋的論述並不正確。雖說芹菜性凉、味甘苦，屬於偏寒性的蔬菜，較不適合脾胃虛寒、體質虛寒的人食用。但以中醫理論來看，芹菜若與經常被作為燉煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調，反而有助中和芹菜寒性，讓料理更對味、吃的更安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 p1 H, K5 C- ]
tvb now,tvbnow,bttvb& F( ?) O m, }- @0 _
降血壓有一套！高血壓患多吃芹菜
/ p4 z p. A, p( s( I- W5 R# J公仔箱論壇
! d( y& c% L0 W2 V% U$ R不過，為什麼會出現食用「芹菜炒雞肉傷元氣」的說法呢？陳玫妃中醫師解釋，有此一說的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性凉、味甘苦的特性，不適合體質虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳，容易腹瀉的人食用有關。
0 U- q3 W6 x# J$ F8 _tvb now,tvbnow,bttvb2 }; {/ C- x6 z0 }" u8 b
" @) {, T4 p2 O2 f( R, q; V# L
但陳玫妃中醫師也強調，雖然芹菜性質偏寒，但不代表不能食用。事實上，芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富，更有「廚房裡的藥物」之稱，適度食用不但能退心火、降火氣，以及改善燥熱體質。更重要的是，芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用，有高血壓、高血脂問題的患者，可以多加食用。
5 f; @8 z: z4 |2 p# m# s6 [8 r _1 ]' Q4 q% ~8 M7 ?: {
【中醫師小叮嚀】：
- o8 d1 G, E; M3 d/ |% D2 W' T9 w. I7 E! P, C, Q2 x8 d: b+ H
陳玫妃中醫師提醒，由於芹菜中所含的某些成分，會妨礙、抑制睪固酮的生成，而睪固酮低下，會影響精子的生成，使精子數量大幅減少，因此，有生育需求的男性朋友不建議食用過量，以免補身不成，反造成不孕、難孕等問題找上門。tvb now,tvbnow,bttvb- F7 f# h2 x! }$ j: o6 d9 v: h
公仔箱論壇1 G( t9 r7 V" y! R. _
https://tw.news.yahoo.com/雞肉炒芹菜相剋-有手腳冰冷少吃-014203414.html |
發表於 2014-10-14 10:32 AM
| 
