材料:
9 Y$ Q/ \. E; T0 ~紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味:- k' R9 h, G8 K; i9 K; J* g
醃料：
% k# C+ J1 N/ t魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇2 D7 L) A) t2 M7 s
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做法:- ]; [# M. y4 Q
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。: x/ I# [8 i+ x G( t/ g/ u9 C. |
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。os.tvboxnow.com" ^9 u. i# [" p0 b( T9 P" V
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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