材料: 蝦os.tvboxnow.com2 a( h& \9 |6 u2 Z
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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8 d3 Z& O& A$ P9 x* y# `公仔箱論壇調味:
6 v. t+ {- w' B5 }9 |醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇- s1 @ r% ?2 r9 N* \
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:7 W; W2 n' E0 b. l2 [. V3 O
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇7 J ? J" c, O, C: l) }/ f
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。+ C) _+ A6 E) @ R% i P
2 s1 G. c0 k5 w& M/ V. v3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。 |
發表於 2014-10-13 01:26 PM
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