材料: tvb now,tvbnow,bttvb \9 O/ l- {* y0 T
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' G- W' q0 C, |% R
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調味:公仔箱論壇/ h6 H% g: V6 y6 a% c N& v0 L- ~
醃料（腩排）： , q x' I. \1 Q! I
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 ]2 O+ n7 ~ }3 b
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1 [% T5 G; y' L* Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 P* z* G1 _4 a1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。* }& f7 L+ l3 N2 I% ?, j) N
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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W( J/ Q& Z# s5 n! u8 y公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。9 y1 `( x, a0 p9 }! H6 D! L2 C
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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