材料:
1 Q2 i* V4 J& B8 d0 S1 l光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙: @4 H" i) s$ c6 C) G* J
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) a [9 B- C( v, q3 l6 l公仔箱論壇調味:
7 n6 w9 [% W" V/ i公仔箱論壇醃料（雞件）：
0 q& v( Q. {$ s, @% ^4 r0 `os.tvboxnow.com薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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! K4 y) Z; f& {. F- N0 c1 \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ Z' f* r6 I K6 ^+ l
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙+ C8 x$ F' A& v4 @" x; k- Y! A' e
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
1 H1 e% b- t" u" ^芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）& o5 O3 ?3 Y; B% R! r
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/ q% { a1 O1 }6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" |; k) }8 s% a1 Eos.tvboxnow.com1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ z9 |+ k2 t' A/ E4 L8 S7 K' F1 F
v/ R8 z. e3 F, b! k5 c0 g7 Sos.tvboxnow.com2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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: I& x6 a8 u: Q6 p- {9 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。: o3 }6 b+ G7 C) Q2 q
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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