材料: (分量3至4人)公仔箱論壇1 o, w4 Z' S5 d: u4 o, ?+ \9 ^
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
1 U: g5 l) U$ P公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
* P6 _/ R. v, L/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 G+ N5 s, @; N7 Q$ c. s. y
蒜鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P @) I/ Y8 E( ~; p
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙os.tvboxnow.com0 Y; S9 e# R& E0 X$ K/ _
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
g* b7 n2 `' q. z! g 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
9 i1 A$ a& k) mos.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個os.tvboxnow.com& E7 @+ p6 \, X2 h; K, E
橄欖油 60毫升
( `9 m0 d+ Y9 ?+ ?( j2 m' j5 g/ vos.tvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量8 P9 [1 `% d" ~$ U# i. ^5 A
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
# r2 I6 n6 x" B2 A4 Vos.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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3 a% y# u' B! _# Y+ H Q做法:os.tvboxnow.com2 L: ~/ t+ p! f
5 A* _* A2 B& _+ J% _! e3 _tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。os.tvboxnow.com2 K# x9 M( d" S/ _/ l0 C9 V* _( a
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
' B6 ~! r4 M1 P1 e/ F 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇/ v; r% Y1 C/ I5 ^! _
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 v0 Z2 M* `* K5 b @/ G
可用雞胸肉或雞腿肉。
( @8 g1 {; ], x; D# H. A3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
( ` m/ J @3 j; p 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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