本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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材料os.tvboxnow.com b' V$ D% R. U5 d I. v
白酒或開水 半杯
. T& Q* y' u# `4 s$ x' itvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗 1/3杯
/ u! T% F2 R3 j公仔箱論壇麵包糠 1/3杯公仔箱論壇0 a( M* u* R( k; |3 V- R- q& F
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
) y$ |- O: _. T6 V" d% G, a蒜頭（磨成蓉） 1顆公仔箱論壇* W3 f* {! V6 Y8 y8 I: X
鹽 適量- C, s' ~- W5 k. d" K, ~" C5 E3 c
胡椒 適量
( l) X) d$ D) h2 ]+ b小羊架 2份
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( h0 B V+ F4 o. E& u& k' Eos.tvboxnow.com製法
' y' R+ n$ `2 R/ b2 e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。+ w. v: K" _/ v
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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! O" I! j. A- ]7 Dos.tvboxnow.com4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ {" c% D) N8 @, R
# P$ \6 T9 _1 H9 f6 ~1 W5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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