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筒蠔8隻
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煙肉（切碎）2片
8 V+ P# I& n9 ~; q i' W8 b* c紅辣椒（切碎）1/2隻
+ g% f# h9 k7 q: x/ |& Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙
5 f `. \# K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮鹽1/2茶匙
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製法+ D: O# F% ~0 V* N+ X9 D7 g1 o3 d
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。公仔箱論壇+ ^. U7 \! I" R4 n4 d, S
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb. `. W/ A0 E; j$ L: K
4 d _7 C6 @: Y* ]4 I公仔箱論壇3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb+ t) ^1 ~6 i3 r: P% x( X( ^- ^
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調味
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生粉4湯匙
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鹽1/2茶匙& C! |9 ~0 \' ]2 a' b2 k( t" @6 K6 _
水約1杯
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發表於 2014-9-15 07:22 AM
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