材料:
' b; N+ ^1 J% r& \$ l6 Tos.tvboxnow.com燕窩 - 40 克
3 _; g+ @/ F. d沸水 - 1 杯公仔箱論壇# I v& {" V/ S
蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ R& ~7 a- J; i6 o+ k
鮮奶 - 1 1/2 杯
' u% P1 \+ E& Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯os.tvboxnow.com3 _* Y# j3 R- P8 w+ R
. Y% j, v2 O- l3 J製法:
5 Y0 W+ `! s( R8 |) ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
0 M6 L/ P7 |. v R% Aos.tvboxnow.com2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
; k+ c) c, z5 z+ D2 ]: s3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇& M; ^* J1 l6 t. G8 o- Z" c
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
7 G5 E6 d6 C. i: Gos.tvboxnow.com5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 os.tvboxnow.com* y- h" C6 p0 A, j" f" ^3 n" R
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
, B O! V8 f) Z; F8 c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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