材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 p& Z/ q W9 ^% l& C0 ?0 f
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量4 Z9 r) Q7 m" `3 [# y2 ~' q
b 洋蔥半顆(切大塊)
0 Z' y7 R5 c4 ~" B% @4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
! F0 w8 @' j# I4 \; O7 Kd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
1 W6 O1 k6 o* {1 A. V9 f3 V2 qe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)* W8 q# P2 H: `8 j% A: p0 C
f 水 適量
! O' {, y; _/ a7 n+ I8 S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆5 c8 ~" \( b( }1 I s' X
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)4 o" z: g9 ], m. ?5 r" y5 @' X% b" G
i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇, G! ?5 f8 }& c! n; j- G# t
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
: S9 y4 Q7 ]7 \ L2 s- Ptvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇: d# i$ j% n, \6 M2 C- l/ p
l 冰糖. 適量(約1小匙)os.tvboxnow.com/ X: ?+ ~" l1 z( X, I( f8 a5 B- h
m 味精少許(約1/8小匙)0 Z7 y6 |7 h/ r h- ]. H I& n
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).os.tvboxnow.com) E7 I' c2 G4 E1 J1 E" \3 L$ I
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
. ` I! L6 l8 j6 i% B1 B/ m6 ztvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:os.tvboxnow.com' z$ Z) f1 K) }9 l. a2 g
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇' G. p* k' ^2 [% `+ @
9 I# e! n+ E0 h% s- Mos.tvboxnow.com4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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