番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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6 S- @' I) c6 b0 S- S' z# {3 m公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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n- `; a k5 L% `公仔箱論壇【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。os.tvboxnow.com7 {% e# f% W" l, S
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【熱量】19kcal / 100g tvb now,tvbnow,bttvb( `# n- B$ h1 D6 {4 p% E5 _
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【營養成分】
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‧β-胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& S* T1 s5 S8 u' Q
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‧茄紅素- {! A, w) y' A1 F
- [8 r4 O, j2 Ios.tvboxnow.com‧芸香素(rutin)
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0 A/ q: L0 c: E2 Q- i, V, v【功效】
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; @3 s+ _1 V7 y5 [7 K/ F, K$ L強化免疫力
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' P4 g+ v! W% l7 X6 i有利尿作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 f% M9 z6 g& U+ h
8 w5 M8 I. Z/ g4 ~% {6 M% h公仔箱論壇預防老化" W) y& {6 ^% v% |7 K7 z
) U# D8 ^. T3 Y M. a$ f. Rtvb now,tvbnow,bttvb預防癌症
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4 |1 W- \) c+ h! f- v, x# P7 m公仔箱論壇【挑選方法】公仔箱論壇* a) v7 I2 c* o4 C4 m) E7 ?
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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/ q" j, x6 P0 Z" ]5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb. a. R7 r5 ~' Z! d7 h B
3 _) c. W, T& b8 {* U顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。tvb now,tvbnow,bttvb: [1 q! C$ l, v5 P3 h$ h
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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