材料(約3件)
: |% \' S2 ?6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低筋麵粉─45克 # b% k7 W" ~. y3 F% E
‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 V g& C' E
‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇# _& `. i0 X/ g. l) m
‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb' W; k1 {) w3 x& L! Z1 d P. y) \
‧蛋黃─2隻 os.tvboxnow.com* c3 H O3 _3 _1 x
‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* \. [+ G/ O: v2 v0 w5 r
‧士多啤梨─4個
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' H! a- p. U) F5 N8 j5 L# [& A/ {公仔箱論壇做法：# |0 E/ K. f6 j
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。- N. |9 B3 f6 {! U5 I, e& l" ?5 L
! [4 Z, Y- _' E* m; r2 `1 s H4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- q* M' L, X+ H! n' E0 ?
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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7 J: {/ U2 e! M公仔箱論壇6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
6 J! f2 {; h, j/ x4 T6 W+ a‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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