材料 (4x14cm蒸盤)
, c+ \. Z7 P* ~ U9 j公仔箱論壇‧薑─150克
% ?8 {# K/ b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克
4 W, L7 Y3 x: w/ hos.tvboxnow.com‧冰糖─150克 % v6 M5 Y' _+ C+ T+ B0 Z, {
‧椰漿─30克 % ^; V- w$ q% v9 I/ G" K/ d
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' @9 m9 X: V! X) h4 h
‧水─約700毫升
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8 S( d; V1 B& x$ ?2 z 製作步驟os.tvboxnow.com5 R$ ?" q# ?1 c, `
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。, ]: v) j% R l: W5 E: S
0 Q, X. }% e- R2 R5 `" T UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" a# ~( E5 j9 v5 E0 ~9 w
7 M, J6 v7 o7 G. t0 l公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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# X$ P5 i0 L( }9 |# u2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v G# v( m! F# q+ s* t* g
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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