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豆瓣醬
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水
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麻油% _3 J' i/ |* B% t
上湯
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半碗
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製法, t, l$ O, ~/ t5 i6 w
1.
* y/ {, N$ a# [ j S! H2 w瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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1 ^9 t" k, I0 ~0 |% D薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 t) q+ Z2 d# B0 q. u; [
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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( k( c3 [; I' ]2 x燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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