材料：(可做12吋餅底)
2 v; o% c& ~- l2 s; u- Aos.tvboxnow.com‧麵粉─180克, Q( O0 O7 V6 @4 }4 E$ [
‧鮮酵母─6克tvb now,tvbnow,bttvb# T$ d& E t1 a; [& v" x
‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( ~5 v* Q$ u
‧鹽─4克
. g, N4 ]! |: vtvb now,tvbnow,bttvb‧糖─2克
- c5 S" O# ~6 H2 Nos.tvboxnow.com‧橄欖油─2湯匙
; L- Y, ~0 c. u: {, sos.tvboxnow.com‧羊奶芝士(切粒)─15克公仔箱論壇2 D% F1 @6 M* e
‧薯仔─1個
8 X" l6 ] r: T4 M0 E0 s: t* S& Tos.tvboxnow.com‧乾牛肝菌─10克2 E7 s5 [% V P- W2 c9 g
‧露絲瑪莉─少許 b* B' e6 O' i! \) B
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( k/ ]+ U- A( J! u5 {& x4 K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A, L. `6 A0 Uos.tvboxnow.com做法
: D# c/ N9 h6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母跟水混合。( I( @% A0 L6 T) k9 _. h. S
7 G' [6 T9 q% Q L9 G$ q, a' g6 Sos.tvboxnow.com2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。公仔箱論壇- S x" O0 k, V h
& q6 t; W0 U) t* Q% k0 \* B3.慢慢放入酵母液。0 b4 W' C( U, h7 O; ~1 S
" S. Z- t/ j( K6 eos.tvboxnow.com4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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& @' N w. S7 E, M1 g; Tos.tvboxnow.com5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 X& O% r# ?, D/ a& c
O0 ]3 C2 x# V' z- N# f6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* S0 V0 }6 r& U. \# m
6 h$ |8 z& d+ ~/ f8 a" ftvb now,tvbnow,bttvb7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
! \+ o2 b/ b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @4 Z7 L4 w4 J' @8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。; @9 G4 b ]$ p7 C5 d/ R
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。os.tvboxnow.com8 z" C% x0 P6 R3 k
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玲心經
/ o! q8 k4 o9 z" s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。os.tvboxnow.com) s! N" Z4 G) P# p* o9 m4 _ u
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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