Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, X9 M- V/ |6 y& D
. M7 z, P! r8 R gtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧# C- h4 K5 q6 a9 A
8 W- K# k/ q, P0 z2 s2 ~為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。5 T" x2 F1 k4 p& _$ \, c* F. {
" a, y1 v' ^, f! O+ t( W+ `/ P% ]公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb& j! E4 w) ]) T' ^2 u8 E& ?
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( g: v6 c& w* Y2 P
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0 t$ w' t' t6 Q: K公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。公仔箱論壇1 y# P- b8 W! I3 H; U% T) ` j
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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- j8 h q8 m0 d' r+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 H2 s& x4 C: I, s Y1 N
● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. K, x0 }) I% u6 e6 t: M6 C& f5 L
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" ?7 j9 g# B' Y6 v. n: f0 t● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" O$ D. n9 W& v& \
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 `( ]% ^% p/ ?
/ K! _; X3 T1 `% ?" m0 oos.tvboxnow.com依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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; c5 S- ~' `: X8 P$ D v. l全素VS.蛋奶素者的飲食建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 ?; Y0 ?& G7 k5 |
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量os.tvboxnow.com0 ^- B" u p2 y; z# H
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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