材料：公仔箱論壇% O. `3 Q8 C6 M5 k9 Y! e* v# M$ R- I
銀雪魚 一塊
0 r; r0 R/ g! v- v檸檬皮蓉 半茶匙
/ Q, D( c2 \$ d D1 \7 g公仔箱論壇檸檬汁 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I% H. J) ?7 ^. Y% o- c! @
牛油 一小片
! ]3 X5 ?/ h/ S牛奶 半杯
9 q: o' |0 I g7 K6 K公仔箱論壇鮮忌廉 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b c) d% H5 b% i/ w q1 H$ \
蒜蓉 少許
9 k3 e6 F& a) D8 g% G, O軟芝士 兩茶匙
! l5 r; y1 g( q0 V6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量' f$ Q4 V o7 ?
旦黃 一個
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做法：
% e0 K, u( E. X( V 銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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