本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 7 X& m, n# B/ Q! z% T
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蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
7 v0 Y' x' y5 `5 `. [2 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb香油適量
0 j: |% H* X1 h1 M; F9 i( b& y生抽適量
+ Z2 n; B v" T白糖適量
4 \0 [3 }: i. R公仔箱論壇胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 ]( l$ k( p! z
鹽適量
, K6 Z" q& @1 C5 v# B- K$ ctvb now,tvbnow,bttvb白醋適量* }; S0 a' E7 A8 L( J1 }
1 f3 z" ^, L# K' k5 M, a- }蒜泥白切肉做法小貼士
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$ o# p2 f6 N! H: ~6 k$ ~- Wos.tvboxnow.com1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇" o2 ]! V- H6 U4 W: P1 H
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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- Y5 b; e$ |- s- Dos.tvboxnow.com1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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3 g$ k# A7 C* \+ n9 R2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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9 P4 V) H8 S7 h. [* l8 e' r公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟
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# g5 F! [' ~- o. @os.tvboxnow.com4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb6 P- ^. T# G: o7 ]0 r
# e" s: m1 \; U% H# `' a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽os.tvboxnow.com7 k7 P" o# d2 R& O6 W; u
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6. 加一小勺白糖5 ~( ?+ c5 D/ ?5 c: y/ d2 w
6 Q- q- `! u" O: Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋
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$ ^ C. p0 _8 R. wtvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉
6 Z3 ~# J2 S$ q( _1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* I( R# b! K9 D9 S( V% ^, h5 ?
9. 適量香油公仔箱論壇; R9 n0 T7 ^# s
6 i& K" }5 d' w" ?+ D" C公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻
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@2 S0 c- x5 Z$ }+ F! R公仔箱論壇11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% x. a0 Q& u
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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