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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：0 ]. D4 v! Q# C# K8 P5 q& C7 E8 o
去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許
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. g) J/ Z4 Y% _os.tvboxnow.com調味料：
* K& v* J- A7 V! F$ C% C O鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙os.tvboxnow.com/ E% k; a. V5 I- d0 \/ z
. d! y H3 e7 ~做法：9 o6 G6 n! H7 x+ C" G2 U5 O! |
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化/ y: H$ t) T) f) L% n2 g! E
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用公仔箱論壇# F$ P! X& u+ B( b0 [
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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