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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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7 P9 C, p" R' r. ~0 K4 k+ Q* i 制作時間：20分鐘1 a+ t: C. k9 Y# B2 g6 [) S
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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# m/ ~5 X" t Y0 E 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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" U8 l- V& Y' q! [5 C k) G# y6 gos.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。os.tvboxnow.com4 G! n+ k, j# E) S) S
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做法：
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2 `: ]9 f# \- y0 C+ E; f 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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; K: b, g3 r$ f& Kos.tvboxnow.com 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。8 [; o8 L) d: |8 p! x: M2 c& F; G
* [ O( F# c: q) {& M 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇: f" }2 S- p' r% s$ I
* W1 Q: h+ C: v公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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