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+ r+ q. b( b' L9 q公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】 2 K$ E$ C# l! k" k
# N; S4 {5 i' v- K5 N: C* o 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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5 v7 G: n' e" C$ R7 v+ gos.tvboxnow.com 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 / g1 Q; j' Q) A& O6 C$ r
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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8 [6 y: O& v" V8 O8 W9 H, i3 L公仔箱論壇 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i ~ y3 p. \) r A. Q1 ]
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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