洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
- @/ o) E# J5 i# z2 Oos.tvboxnow.com 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯os.tvboxnow.com+ t' H+ X U$ [4 n6 d! h- z# ]
做法：, D3 ]9 ]8 V0 E: e8 Y8 e
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
! ~; O( R' c( a2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。tvb now,tvbnow,bttvb& I+ i, ]. F% ]0 _: t
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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