洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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5 a D6 { Y, v. Kos.tvboxnow.com 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。公仔箱論壇% W0 S% [. `; D* V2 l8 P: O
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
) K* k. g. L- k. d B) M4 q4 a公仔箱論壇做法：8 U0 Z' @8 L" C
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；公仔箱論壇* l' j& p1 O5 B; h [+ |2 y
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。公仔箱論壇- k) w: N0 F" n6 L+ f
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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