材料：
1 ^) X0 b5 i w' ]5 S三文魚扒─300克
! j! [: h$ J9 W' I/ s0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆(capers)─半湯匙5 R1 A8 t* h4 g9 y# l
乾葱─5粒# K: M& Y3 l' h9 Z5 S$ _
法邊豆─10條os.tvboxnow.com) s. u* H8 O0 o2 w: Z1 C
車厘茄─5粒
7 k, B; ]7 M! q* F2 Vos.tvboxnow.com甘筍仔─5條os.tvboxnow.com J7 S+ `. M. p8 Q, p4 I# R& N
牛油─10克公仔箱論壇+ ^( `5 \( f$ `. c0 F
番荽─適量 c. x* `6 W1 f9 J& `5 x
檸檬汁─1茶匙
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做法：
# r+ K3 B6 X& z0 `公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 b* Z/ U1 E2 }2 f9 \
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2.乾葱去皮切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ k( K0 e! j, K- Y
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。9 P' [4 t- C# d& v e6 [
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 h5 X! s7 l( T. G" A
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇# w# X1 i% w' d/ D% ?3 V
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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2 ?4 L2 D; z2 X$ @5 R2 ]1 ^' u8 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 Y4 F( E; w5 z. T4 ~os.tvboxnow.com1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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