材料：
, B4 L$ w( S7 A6 S/ Z! h8 i+ uos.tvboxnow.com三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb- \) U" A3 p& \% y& h+ E5 W0 y
酸豆(capers)─半湯匙
8 s. W: _1 x9 v+ c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒
! _! \- e1 ]: Q7 p! I公仔箱論壇法邊豆─10條
3 R, @" I, W1 x: o$ M7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒os.tvboxnow.com( ?/ V+ R) y- n' V7 P8 {3 x
甘筍仔─5條
) }5 H1 s+ Z. K U5 rtvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
* A- h# C1 @! U& r, n番荽─適量公仔箱論壇$ m% B4 a5 E6 ~. D
檸檬汁─1茶匙& ^( F' \/ q8 c* M5 ` q
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做法：
/ }1 j1 B" x! |& M1.酸豆用石臼樁至爛。
( h- [0 u) Z2 k* U. B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W% r2 @$ F" J1 X2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇7 F) z6 R5 \& \. u# i. l8 G+ p
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。1 F/ {+ A8 E* M
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。3 v; ~" d. u# T6 T! l, x5 r
/ T0 h# ?- ~8 d; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。/ s2 M4 C* o" l# p6 K c; o
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5 n/ W7 C/ l" k& S& y貼士：
; q/ Q! i. S+ R; z0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。9 E& r+ [: B% o3 R4 m; J. Q! G+ O
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。os.tvboxnow.com7 h# L6 n% z; i+ _% M/ x5 m
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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