材料:+ Z( x8 ]& ^6 E, p/ f9 N3 O
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% P( Y1 p" @8 v9 s/ B: Y, {
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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( j5 a2 t' Q3 Z n/ O# Fos.tvboxnow.com調味料:os.tvboxnow.com/ m4 P4 w+ @/ ]
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
1 r( A& G6 @8 } H" q$ i(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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7 f% F+ u& S' [7 B9 s作法:公仔箱論壇3 V3 I" q' u$ Q# {$ Z6 V# o
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。os.tvboxnow.com& `9 L# p- L- [6 p7 ]: m' A
# F! \1 i3 v2 Z8 t+ N2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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6 h% P) D/ x) p7 g4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。os.tvboxnow.com! S0 f; i+ T5 D( e7 A6 _$ h1 g
6 _& r! o- l: nos.tvboxnow.com5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。: T) s3 d; Z# O E* `$ {
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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" E- Q" n- L) }# Ztvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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