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準備時間：5分鐘. h" S; `3 {: \
- \# g& C4 V# Z4 b3 g9 C公仔箱論壇 制作時間：20分鐘1 [0 l3 V. R/ d" Z, V( [
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb( ] J( Y/ r0 z
3 P2 o" x4 c, U, g' h4 s% J% ttvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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/ I* X. V/ j2 O- mos.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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0 u' S3 r3 e6 z7 A* N% K 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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/ A7 f# v! b G! D6 K1 E/ k7 J公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 p) o2 B( V% @. _
0 F8 l1 a9 @8 a* M: f1 Z 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 f# ^% {' w* I
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ P6 Y( d; m# \
. t' \$ t2 A5 i y% O5 W1 A公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。. ?* {% _& J3 g1 D& r9 _% n- H
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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