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3 n' ]( m/ M% Q8 q+ ^【材 料】
2 }9 }5 f9 E4 t% i, [tvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊
5 f3 e# H. j7 O" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 1隻os.tvboxnow.com- F5 ~3 F1 k& m2 T: s L
干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. C- ^7 X; F3 a- @+ F) @
鯛魚片 5小片公仔箱論壇2 B I% |. j" g* r
白果 2顆
$ h' R, b( H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( d- G( Y, U- X/ `- `8 b
太白粉 適量
: o# f" i# [8 Z0 ~醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 s5 X( J) M. u# ]& v) K
水 100㏄/ v9 w/ H2 O7 g' h4 ^: A
柴魚素 1/4小匙
Z8 ^+ b- ~4 H# W( E0 ~. M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1又1/2大匙- o5 `$ L5 f' V* X* B0 P
醬油 1又1/2大匙( y0 G( U! n. A* g, B/ Z& l
【做 法】
7 a6 J4 ? V8 t. p% n! ~+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。tvb now,tvbnow,bttvb* G4 b- \8 g0 E+ z# O" |
a5 K0 T4 u7 O4 P4 n0 v2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。! V: t, ^5 Y8 e& a
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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( E3 p( u6 T3 Z Z8 A" O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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