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* ]7 k2 A0 G% G i8 Z% f公仔箱論壇【材 料】6 A }$ a6 q# o( X0 d
胡麻豆腐 1塊
+ ]+ K" P5 D% N+ w z公仔箱論壇鮮蝦 1隻
2 \* L- a; `. B干貝 1粒2 D1 [5 \) G% L* `
鯛魚片 5小片
6 r$ h& i' m9 [$ P1 @& f: m公仔箱論壇白果 2顆
) `+ p | j- Y- [8 v. u鹽 少許
; B8 P9 o/ _ R7 |太白粉 適量
8 e2 K2 x3 s% ]$ \. ~, E. X- E醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 [- n- u/ x7 c8 n
水 100㏄
; {5 z( O1 B* W/ J$ f0 E yos.tvboxnow.com柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* n3 _: |, q9 M) E- L: a! C
味醂 1又1/2大匙
( f% a6 I' l" U, g7 p6 u2 Q醬油 1又1/2大匙
/ q" O2 c, a% D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. I; d4 |9 v8 z# t
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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7 I4 N' A3 a j; v6 K) h. T8 m1 A0 m2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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