權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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) P3 T/ w2 d# _: f( P4 i公仔箱論壇養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb) u/ j+ E! c% k5 P
& M$ v* ^! R* |* Ios.tvboxnow.com韓式吞拿魚他他 $168
, a" h I0 R, k1 e" o8 A& |+ Jos.tvboxnow.comKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。os.tvboxnow.com+ G+ a N; [, n* Y. u& ^
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
@' h- T3 G6 d, l7 i5 e" N) N質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
2 B- L( [% h; u3 R- N公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 `, S" l6 [- J* {/ |" U
- q/ B( s7 J* P k0 O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) A$ {" }& O: D x8 f
牛柳燒得油潤軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. y6 w* o& @5 i
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地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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