蔬菜正確的吃法! _" V4 g4 O- w( \0 T! k
f, d% D2 z# \9 Eos.tvboxnow.com● 1 金針菜
3 @1 [: d$ Q3 i( K& a 先泡兩小時煮熟進食。
8 w' j( F$ z' y 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過$ [, J5 b4 `2 n6 I& C+ X) X" |
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，os.tvboxnow.com) \5 L' X5 u4 M, E+ h' C& X5 a
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
. P3 p2 ] W9 z9 J9 K 進食大量的鮮金針可引致中毒。
' I0 u! Z9 {' x* v# f/ @0 j$ Btvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，tvb now,tvbnow,bttvb$ j j V: g( O
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵: g/ K; x R6 s! _" G
9 f& }) c2 D* g' g, X v 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
; f" f k8 d& t( S1 pos.tvboxnow.com 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，公仔箱論壇) w# i0 T0 W- U
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
* {% F+ j1 V, h5 F8 K公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 [* m. U: N4 [7 H
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
5 E) ^! h, H* D E8 b$ e% r( jos.tvboxnow.com 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾; C9 M$ d% H8 y* N8 U$ X. l) \: v
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子 ~/ s0 [/ V+ K. H
經期及脾胃虛寒者別吃。, C1 ^3 \: S. ?1 { }& t
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的os.tvboxnow.com( y) u9 V( g5 C$ y
茄子食後會中毒，不可進食。os.tvboxnow.com7 T' e7 B5 ^7 O) R! A1 W9 V6 H' n
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
, `# A3 y/ X7 C# t公仔箱論壇 吃。
' G6 T! n6 q0 V* F/ M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 U7 k l' M: o& |
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● 3 芋頭
! A; b% N- C3 o t2 g, K" s* x! Y 有痰、過敏體質者不宜。
- y1 O; U# u$ g k |5 m! m: u 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有: U! w+ e: J4 J& G$ \/ ] ?
痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" x$ E3 J1 C4 D: I2 G
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹: ^ O2 \8 M- Z7 e3 V& L
煮前不要故意洗掉黏液。
# n0 w$ x& p! f/ T* s, l2 Nos.tvboxnow.com 但過敏體質者最好少吃。
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' M3 s4 s6 q( i6 p● 4 韭菜公仔箱論壇" E# p7 [3 S0 }$ _& g) z
性溫熱 酒後不要吃。( T- g& ?0 _* _# Z; j; F4 b
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇' N5 M0 ^; k( d/ G! a% R
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，- Q& v6 ^6 N# u7 D
不宜進食。/ R6 j. ~ {- N3 g+ |; J" t
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B% a% U/ r% c ^ Z/ u- p4 t
腹脹難過。
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● 5 菠菜
# M$ [" h% \8 Y6 \9 Q) F# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。0 \; u& @# l! h* {) w, s
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，os.tvboxnow.com1 z0 K0 o& R, p
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇+ |$ }# i8 x3 c( [
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿os.tvboxnow.com: b, z5 Q* Q2 B. V: m/ j$ v2 X; _
吃。
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2 U" ]% w) c5 wos.tvboxnow.com● 6 白蘿蔔5 r; V/ D V4 P
慢性胃炎等患者要避食。
. h) l6 [$ r, @4 X+ z/ @& I 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺% k* A' Z0 F, Z; B% L% Q5 s: x; Q1 b* Z
腫……等患者均不宜多食。
7 y1 y; F6 @3 p& u) g( H/ s( ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
5 o( y% @; ~8 |' X1 K公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇, Y- c% c& }( h' w h9 n) Z
- f9 \! l; ]+ c0 e4 T; g( Otvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥os.tvboxnow.com* C- D$ H( B2 s+ e9 P
婦科腫瘤者不宜再吃。os.tvboxnow.com: g" C f" t$ M7 @" Y a3 l
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇* l1 \/ t* Q a
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇& N. P! o1 B6 V/ v% q( j( J* l
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ S+ M8 S. |& o. {7 j, a
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑) I" b; N6 T! I7 g9 D* ?. j
薑一腐爛便要丟棄。
% O/ M: v/ l7 s公仔箱論壇 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的5 m0 B: W' B% K! V) ?* Y
部分用，
/ Q2 B) _' |( O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，/ a y8 E' E! V. ]
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要" N! y- ]9 N$ X: N8 V
因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 s1 d# a' W w9 e
- Z' e! _1 E( f$ Q/ R! X1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G R( r. k1 `/ b! X2 Tos.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( a# X( }& s2 j4 h! w
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
, A+ H0 q, g- V# Mos.tvboxnow.com 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
[0 W+ z8 V9 V公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
v) F) F% X% }4 qtvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
/ I- w6 V3 m/ w) p& t 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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8 h. z+ l& {3 w" F& }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 u) v/ K1 {# G+ U
● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb+ M( X3 n6 W* n' r! V5 i- s
未熟番茄含龍葵素。
# M; u2 x- M6 A4 }) A) z 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
' l4 ~& @! M$ J. i6 T" R/ eos.tvboxnow.com 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
/ N8 r5 `; K6 m) i; C/ ]" s( |+ ftvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。; t6 K @6 T3 I7 Q$ i
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tvb now,tvbnow,bttvb& c+ B& @. f% }2 B
所以有些蔬果是不能生食的
' B$ P( n0 i! `( Nos.tvboxnow.com 而且也不是隨便挑選就行
( f! z) c. y2 ^, ~公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息
: ~# Q. n S; j& F2 [ 才能吃得健康!
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8 c5 S. y. v" F- q0 otvb now,tvbnow,bttvb轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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