蔬菜正確的吃法
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8 q6 u/ k! b. yos.tvboxnow.com● 1 金針菜
s! f8 o6 o9 U" R/ o$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
- }3 {( L0 c$ C" H( S1 nos.tvboxnow.com 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過' t( Y+ S( k" T
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，1 c+ y4 S8 O0 e4 i4 C8 e7 P3 i
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
& H8 }+ D1 R) c9 o9 z% U! @os.tvboxnow.com 進食大量的鮮金針可引致中毒。
' F" T0 R9 |5 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
( m% r0 I; `' M9 A1 F+ Gos.tvboxnow.com 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵! w L, ~4 `8 h7 I0 ?. c0 B
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
! q3 B9 N4 p4 e' S3 [9 Atvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: Z7 M/ n& [' I2 o0 B" X2 h
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
+ N# p& q5 P" X4 w1 w4 c 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，os.tvboxnow.com0 X) a3 Y8 N& u) q
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇/ T ]( G; g$ C" n# T* Y
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
. U+ o$ h. N, A1 l( Gtvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子! y+ _: D8 k' ~8 j9 S7 E! d
經期及脾胃虛寒者別吃。9 `2 ^" q* j2 b% ^5 U; m1 _
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的tvb now,tvbnow,bttvb! n) y" g+ {3 I6 S, g% B& v7 M/ X
茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 ]! k) l5 l; l
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
2 U) n# \$ I" V$ D* ~6 F/ e公仔箱論壇 吃。
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1 F6 W- L+ |. E0 I. z! K7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F5 |8 H% i6 d7 _os.tvboxnow.com● 3 芋頭
' S/ ?4 q- B. k8 [' G 有痰、過敏體質者不宜。
; d. `6 ~, ]1 }' R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有2 r9 n8 g& D7 _1 C8 ? k: m
痰者不宜吃。公仔箱論壇4 O5 h; S1 L* Q$ g4 e- X
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
8 a+ |+ [: w5 Z- d( C: Ztvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。9 |9 b3 c4 B# c
但過敏體質者最好少吃。
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* M; H. i- _/ o7 L+ {% e" Ztvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
) }+ ^6 L$ O( ]0 r6 T+ T1 ^性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% r K, d$ r
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。$ d3 l. D$ {0 X
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 f# a& }/ i- W. l% [
不宜進食。
" `' W* ?3 V5 J" D! P. rtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
- s4 ?' O* z( g1 R 腹脹難過。
1 {( V; k7 f2 l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, ^$ j2 v Z: c/ ^, I& @
● 5 菠菜5 m8 [0 N9 K5 K
避免與高鈣食物同食。9 M# t, D) G) t3 k# v* E
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb" [0 f2 e5 ~6 x3 Q8 V1 g4 T! X
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
7 m9 r2 n: U; F; p* L0 ~公仔箱論壇 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿/ s7 N8 Z( N) y- |( Q6 \& w$ U f
吃。9 y7 L4 C3 R& h0 \2 j
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● 6 白蘿蔔公仔箱論壇1 D" c' E3 H1 R
慢性胃炎等患者要避食。
* n8 W9 r& V0 t' X/ U9 i, {/ v& p 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
8 Y. G: m4 n: e! ptvb now,tvbnow,bttvb 腫……等患者均不宜多食。
2 A7 m, p' p3 f* q* Aos.tvboxnow.com 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
4 k3 S/ p, ^8 y- ^os.tvboxnow.com 時，要避食白蘿蔔。os.tvboxnow.com) i2 w+ M7 |0 r
" v) c4 i/ X B1 m+ k7 E! x* _0 o; x公仔箱論壇● 7 山藥
1 K- R3 R& a7 y 婦科腫瘤者不宜再吃。os.tvboxnow.com5 j7 y9 M3 h" O
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。os.tvboxnow.com+ m2 @) A {1 h3 @% b" m
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇0 l- o% a0 t* i# a# k$ ^" r
宮、卵巢、乳房）者，
6 {+ g/ j+ U2 {4 N3 dos.tvboxnow.com 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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" I5 {& U; R T9 Z) q● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ d' E1 I) A% A d$ U% ]- c0 ?
薑一腐爛便要丟棄。
3 ]* G8 a- ^8 _2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
! Q9 x, G- N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
7 W1 m p' N$ O7 y& g3 Sos.tvboxnow.com 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: E9 s' P) {1 f* j& R$ Z
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
6 E ?1 z. w# D: {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ @* A* H) O1 _( w
' f3 [1 @% C3 v+ q6 |4 r公仔箱論壇
5 \( y1 L& a' l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
) d5 @5 b' H- @! @! n( l% w$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。; u, d+ o' N* q6 p1 F [5 k, q
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
. y& D, g7 j+ r公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
. J$ O& A+ p2 Y; i" x+ R5 t: T# a! |公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，os.tvboxnow.com1 O7 e3 m' y2 w1 G! ~$ `+ R
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ U% Z- ~8 b
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● 10 番茄公仔箱論壇6 T9 C E' d- s I" V- Y
未熟番茄含龍葵素。
: d) ?, u4 b7 t0 q9 ]公仔箱論壇 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb z- {- M& `$ K9 [2 V# l# B
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，8 i3 J/ ^) Q* z) J" q5 z. N
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb. G: T7 P) a# {5 J# r' }
而且也不是隨便挑選就行
. u* a; q% {0 [1 Y! y5 @) J 還是要注意一下相關訊息
7 H; g+ J+ t4 ]2 ]' W) C公仔箱論壇 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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