圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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6 f, X/ G' O) c6 j t k! M而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。os.tvboxnow.com+ F l, O2 T s. ~. ^% S6 T& }9 `
: _+ u+ D) b$ }2 ?) m9 b6 c3 fos.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
8 { t( _1 E7 D9 y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 w) O) _+ Q$ \5 i1 L( n$ g. G
" o& V1 h; y" S3 }8 |- u( r* U8 E. K! n公仔箱論壇春季養生甜點食譜／洛神花米糕
- m/ k) v9 v9 {; m: Z: C材料： os.tvboxnow.com. V. G" e$ n1 c8 D
●圓糯米量米杯2杯tvb now,tvbnow,bttvb: `+ [- p; f+ l' R* V, I* N
●細砂糖80克
8 a' S! S. d% @" i/ S5 d( B●洛神花切末80克 + e" O9 k' J" J; Q. k
●沙拉油數滴公仔箱論壇& Z) [5 N! A* x4 y5 u, v- M$ e
* _8 A3 {. N& s: o: I% x步驟： 公仔箱論壇0 [9 a# {" T: H
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# H; z+ d. u; `) G# ` k
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇/ k) o4 B1 T3 ~/ U, S+ h6 D0 S
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" K& d ]( \& S/ w
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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