圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* Q& w! Z, P/ L2 I" ~5 K
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。os.tvboxnow.com% ] o. J/ S8 b& T7 i c' P3 ~- J) ]
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇: J; e$ @7 K0 N5 [. x3 i, @5 V% s
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5 Q& F. |- ]; f2 Z: V* w6 Stvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕
m8 n9 ]& ?& s) X9 {" xos.tvboxnow.com材料：
5 D* C! |2 P3 q5 s7 a●圓糯米量米杯2杯
1 f$ `/ r/ _' ]4 V& g1 @0 k●細砂糖80克
& {2 K3 Z8 z6 J) }% w5 p公仔箱論壇●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: n1 d# [3 c6 b
●沙拉油數滴
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步驟： tvb now,tvbnow,bttvb" x& Q$ K- E; o0 W& V
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
* [7 a6 H9 F1 A' T* m- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
3 e5 e% s$ V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
/ { O+ B% w6 g+ A& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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