圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 a3 m5 d) {+ z* E
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。os.tvboxnow.com+ E* l/ E N( ]; P
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7 Y$ H9 b4 h) n) F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕 1 i2 z# S) l3 F& F3 f* ^6 [
材料：
, I) \4 V/ ] f, s/ L! J9 @! Los.tvboxnow.com●圓糯米量米杯2杯
4 z4 O7 ]7 m! R9 Yos.tvboxnow.com●細砂糖80克 3 _; E' c5 K' ^% s
●洛神花切末80克
: `+ A/ r1 [# N& K* t. Qos.tvboxnow.com●沙拉油數滴
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2 i" q) |, g. p, Ros.tvboxnow.com步驟： ( T. A( p, S& f" J( ^6 |
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。os.tvboxnow.com3 J$ Z, N2 j* ^4 `$ D8 g
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
9 G0 s: p' Z* ^ \/ ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
- F1 {) t. j% k" Y: J' N* C0 X& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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