无抗生素“康乐鸡” 下半年面市os.tvboxnow.com8 p/ d3 o& U; n3 [) d
0 a N) L3 p- c3 g+ Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 I3 C% U1 K0 d
os.tvboxnow.com9 h3 q, L/ u* w+ m0 z
完全不服用抗生素，只靠乳酸菌及天然饲料养殖的肉鸡，将在今年下半年大规模登陆本地市场。它的脂肪及胆固醇含量都比普通肉鸡要低，价格是一般肉鸡的近三倍。
' X9 }- L; H. x3 M- e3 |0 m公仔箱論壇 H" H/ z- q' E
本地其祥兄弟家禽公司与Otemchi生物科技公司，经两年半合作研发以乳酸菌代替抗生素的新技术。公仔箱論壇6 b3 ?9 B9 Z( u- y0 H# M
tvb now,tvbnow,bttvb, L% X9 L# Y' u0 D6 L! K% |
其祥集团董事长王建山表示，他们是东南亚首家成功运用这一技术大规模饲养肉鸡的公司。公仔箱論壇1 {* F6 h" `( t3 |5 V& D8 U
公仔箱論壇; j: ]5 g2 F* b2 V" F( \9 D
Otemchi生物科技公司负责人谢德发博士介绍，业者多采用抗生素来避免在大规模养殖中爆发传染病，但近年来抗生素被滥用，不仅令病菌的耐药性越来越强，动物含有抗生素的粪便排出后也污染了土地。
8 D0 U0 S2 t( g+ ~os.tvboxnow.com ( I. N. I+ e% g+ k& G! E$ ~0 l# ?" u
王建山说：“市面上许多鸡肉都标明无抗生素残留，但业者只要在宰杀一周前停用抗生素，验出的抗生素含量就不会超标。而我们想做到从一开始就不打抗生素，养出真正健康的鸡。”
- P% j) K8 l/ [( L! S' C
1 G$ }- P; J2 @3 Z# k/ W/ y他引述去年的实验结果指出，公司在马来西亚柔佛州农场饲养的18万只肉鸡，全程用乳酸菌取代抗生素，存活率还高达98%，高于传统的95%。这种肉鸡的重量与普通肉鸡相仿，但胆固醇含量只有普通肉鸡的近四十分之一，脂肪含量也降低一半。$ i4 F' H/ L$ [
/ X. U# h" i9 e, g据了解，由于鸡皮含油量少，这款以新技术养殖的“康乐鸡”也成为本地唯一获颁保健促进局“较健康选择”标签的带皮鸡。公仔箱論壇! R% I1 m+ y) m% d' o W6 E; f
os.tvboxnow.com& Y/ _6 e% q1 s# |) b2 E
目前“康乐鸡”已在马来西亚和台湾售卖，预计将在今年7、8月登陆本地各大超市，售价从每只（约1.1kg）18.8元起，是市面上普通鸡肉价格的近三倍。 |
發表於 2014-2-25 08:55 PM
| 