吃鳳梨的時候會刺刺的1 t7 V; ^- M$ R# w
3 S* f/ P0 O4 v5 }$ q/ [' z- U也就是俗稱的咬舌頭公仔箱論壇5 ~+ F0 i- \- Y2 G1 \. I' l0 ~
+ D8 v# |( o# t+ ?, ^5 @) t- wtvb now,tvbnow,bttvb是因為鳳梨酵素的作用
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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|2 C, S0 }/ J; Y7 W2 los.tvboxnow.com跟木瓜酵素有著類似的功能
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. r+ K; G8 x) t, d. U一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
( B. g4 `+ E! K; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 ~8 ^- O+ Z
用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 z; P9 k# x
, I, z3 l. ?; q/ k鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質公仔箱論壇6 S u, v, D, z) @& i3 M
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講白一點就是開始消化你的嘴
8 n4 Y M" D" `# ~0 I+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F1 F' l; z& L; b% V當然會覺得痛啊
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) o# ~: X3 m8 f3 T& z# x" E* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也就是那種刺痛感的來源
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+ Y1 X+ e* `) n可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感tvb now,tvbnow,bttvb8 \( y+ C: s! A* q& S- w3 F
# L; v4 `" j2 ^5 x9 x4 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢os.tvboxnow.com2 f9 N) r1 i+ t' L
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這有兩個主要的原因, ~0 ~, S# H! k I3 p! q# ]+ y# Z
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第一個還是酵素玩的把戲
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; {0 i: g& k3 @3 t& s0 b7 B4 J: O) stvb now,tvbnow,bttvb我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& d6 U" G1 K
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低, ~# B8 V0 Q# O0 P
1 p' L7 H: `1 i Y. {$ O sos.tvboxnow.com也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了os.tvboxnow.com( U! T, \8 I/ }" J; S
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑os.tvboxnow.com% n1 N3 U; [" x3 q0 L. C8 X1 x
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: x2 q/ Z+ h4 c. r* L' g/ p. i
0 R a+ u( ~5 t: L6 [os.tvboxnow.com至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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