老婆餅為什麼叫"老婆餅"??os.tvboxnow.com0 h( s* |6 K' f# K0 w
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! p: s% M6 H! [, Y公仔箱論壇一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。2 x1 }3 k. ]6 x7 d2 ^
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0 T' M) U. w6 O# V6 O「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。! P. u* m, L4 p- M
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* \9 P: b( b6 C" p妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。, [7 w# `) |0 T% |
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# t& d% _# H' Z# Kos.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。2 f( F1 }7 G, d5 _" I
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( [6 C/ s) r) x( |4 s公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」* M3 o$ O% t) w; O- I4 ~
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點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
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" s" u3 M- @) E. i2 ^% H公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。 |
發表於 2008-3-7 07:51 AM
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