本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 / ^4 C" ?" V% Z; L& ~
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認清抗老食物
/ o& H q2 _# ]新一年 更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& Q% f" V& {( h* y* `
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9 Q+ `9 V' |: O3 y |5 T# U htvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）
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( p# @2 Q9 V; M0 k. k3 }3 p4 M新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）6 y6 |0 k" L' k! @, X$ e
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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6 _5 V: h4 I$ |9 U& T- ]& ftvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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+ n) K+ Y/ y/ |9 \( D3 G其他白藜蘆醇代表﹕紅酒os.tvboxnow.com! A8 @: y+ E/ a* z4 D
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番茄（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb9 [* ~* w8 e6 u( x7 O9 V+ }- D3 n
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3 j/ |+ g% E& V+ ~8 }os.tvboxnow.com茨實：促進皮膚再生os.tvboxnow.com6 I# a, t$ X5 Z, m+ U5 e
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 p6 a5 |: Y& b& W
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: s, h7 u" C4 g: xtvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 y. U, f1 E. Z1 g4 N
9 ~1 B4 k) u/ C' {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. b- z( u5 J) x S3 c
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: i2 m! A* l/ @5 w8 D其他維他命E代表﹕
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8 ~+ k- v. U7 V+ W公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油
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* T8 Y0 }! l7 V0 A2 w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。' `) n. |6 O/ j M/ u
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三文魚（資料圖片）
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2 u @" _+ A2 O1 x! o; g `公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ n% w+ R% f0 v/ f& k2 ] P
+ i# J# p$ r- Dtvb now,tvbnow,bttvb水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。4 ^% Q( p9 K. G% A4 h! F- M
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枸杞子（資料圖片）
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5 j D# v# a( c( }2 C) tos.tvboxnow.com其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症6 V4 F6 d) W' |
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。1 \; m. @# f9 q1 s/ X
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( v; i' g! ^) a% l0 X9 Q（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 Q4 J& `( C7 F/ A% w
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其他茄紅素代表﹕
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! W' i3 n' ~ a2 C8 D紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# T. q6 ]! a( D, r
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綠茶（資料圖片） 4 x1 J5 Z1 ]. b
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇# U: u% P; ~* g( v6 P$ K# ^
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其他花青素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) |7 ^0 b2 k1 F, Y4 O" }
3 B3 r/ H/ S7 b" ]8 L) Z0 J6 H紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# p2 R/ g% r# q4 ^' v
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枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 ~+ ^( u" w: k2 i* n1 q. z2 u
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+ H. |& c+ w- {紅酒（資料圖片）
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; U8 q3 ~" C- {1 j' @β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- b5 G2 c6 N; H7 q6 F3 `6 N
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。$ s; A& K8 b5 j3 _2 d" k
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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, ^1 I( _% k" c5 U* ?- gos.tvboxnow.com深綠色葉菜：助修補細胞os.tvboxnow.com; B9 L) B) t# W( c
8 B6 g0 M+ }- fos.tvboxnow.com深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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- w' M! z5 C0 q- y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命A代表﹕公仔箱論壇5 P7 w( \ C+ [5 {
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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" P1 }, `4 H7 p6 Q公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇! Q- e9 S* o& R6 W) z! J
' I) p _" r' p. y$ |1 ~# k S綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。os.tvboxnow.com* Y. @. I: D/ C" C- n" V: Y4 c( R
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其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 w5 c9 T* v) m( N7 T3 q' k
& i9 c2 k) M- E+ z' g可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 @" [& A, K0 F8 x
: }9 R# O7 d' t- H- v$ i9 Z# {' etvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕) w4 ^9 A/ X% a- `
. N' j' Z& w. @! r* D; eos.tvboxnow.com香港中文大學os.tvboxnow.com( x, O5 p) S6 I/ Z! o' G
. B3 F6 ]1 J" Q7 z8 bos.tvboxnow.com內科及藥物治療學系郭志銳教授
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! M0 i' ?3 r1 Y* n' M' H香港大學
3 {2 I- Y+ e6 D: g$ c# Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' f8 |2 D9 f2 P( B5 ?9 _
生物化學系助理教授劉寶華博士* |/ ]9 |* ^6 @& H' g
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" U( ]7 d2 [3 c0 i, Ktvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師李潔怡
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4 y# C: \5 C/ S8 b# g; I■知多
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食過量反增加死亡率
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+ i! Z6 v9 U- N1 Q% L" p) L* C+ atvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。/ c2 `. l- F) q
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 K# V/ N* z4 K. o
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文﹕鄭寶華, v! g9 g& c( G; _
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1 [ h% ?, m5 r4 F公仔箱論壇編輯 沈可媛5 t; i8 ~7 u! w
; s/ u5 Z5 J( N6 Sos.tvboxnow.com美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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