很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。8 p$ E9 [* x; Y# O$ E
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魚肉甘甜鮮味- E8 b7 s# ~- ]$ {
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。9 s0 P8 |. I! E4 r# P q
8 {% _ X) _9 q5 L# \* N3 C$ z以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。% |0 b; R# x7 q! V
+ w4 ?. x& U7 p- g1 ~1 E* t# _" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟲草花蒸方脷 $880
7 {& N9 D2 e# ~/ N5 Q' k, B* Q* b" P( O 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
3 o0 n0 O2 C) F" \tvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 ~; U+ h/ m1 o( [- x
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北 黨參牛尾煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( @( `) Z; `9 k. {9 a
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb& `. Y+ d, J& x7 a( T' u2 ?
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川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb% ]: Y: G/ \5 A4 y* \
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 G, q+ _+ k8 k7 g5 {8 u" @5 O
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凱悅軒公仔箱論壇# q$ s' g( a1 \0 f% f4 [( v
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店os.tvboxnow.com% ?2 {6 g7 K5 G: u* ?; [
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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