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& b/ o( z& q& D$ o9 \os.tvboxnow.com我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。 U# w. A5 p4 ?. ~
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wuos.tvboxnow.com( a T4 B C' E7 ^
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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& F* v; F" l% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 j0 p) s4 b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3至4人分量）﹕
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. M6 v; O- i& i& o! H饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、os.tvboxnow.com% L2 v$ [9 L# m+ |1 z' ^
5 j1 ?" H1 O" X* Z+ m* s( m2 }tvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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2 V" e8 O" f1 m2 H' K, X sos.tvboxnow.com汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb) _+ Q) Q$ n4 U% ?8 ]/ G6 O. o; M
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製法﹕os.tvboxnow.com. w0 _( c- C$ X4 d, p; L; G
7 r, [. J: w, `( R- C3 ?# Sos.tvboxnow.com1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用os.tvboxnow.com9 s, d6 r. R# Q, @
, v* A# G6 X O& L6 R- ztvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲os.tvboxnow.com0 v2 l9 r3 T; t+ b" q+ f
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻9 E. i% \& Y# L: j0 E" `
! G: g$ K( B3 w- M! b* s9 D8 C5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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# [5 B, l6 Z+ W文﹕顏燕雯os.tvboxnow.com6 D4 e. ~( c7 b3 F: L+ ^, j* B8 ]
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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