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) z8 V j* O8 V: o3 I0 g營養師點評公仔箱論壇, ~/ f& E& U, X( m L# l( R% g" z
9 e: x+ }% O9 Y番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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" x% N K7 X8 w4 b4 N公仔箱論壇■番茄tvb now,tvbnow,bttvb4 r! |9 F1 T* }5 O
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別稱：西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# l* b4 I( u. e3 y& k# y5 B
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& `8 I$ @ y o) H, A* g$ S
! |, N1 K' T. }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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! I+ b7 U9 _ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 K1 I; U/ s8 F" g) H) I8 h
5 d6 f* ~7 h) F+ D材料（6人分量）：& D* D5 N' L1 w7 P8 O) N3 r) M
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
/ P+ O1 y* \; Q9 ]! A) Z& g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. I, l! l# f+ P/ \
橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙
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! Q3 T3 V% V) [9 O; O5 {: s" X0 Wos.tvboxnow.com法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb$ `" o' Z- G5 ^6 G
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ j& e! h( p" y0 `
0 ~: G9 e8 w; W6 g9 b（1）預焗爐預熱至175℃tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 F) C3 n: p
0 u( y" u2 O* ^$ ?# l（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ Z9 {( i+ \9 Q
8 [7 _! B4 u- ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒os.tvboxnow.com$ _6 `) Y0 L }6 Y2 \& ]2 s
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇" Y$ l" {; w p C1 `5 Y% z* ?% E6 {
/ S8 a2 f0 i/ t/ P+ e, E& b營養比併（一人份）：
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1 B( {* m' @, q: W- h7 @os.tvboxnow.com‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gos.tvboxnow.com3 v) o' d; {) C ?2 e
1 m1 G& Q; V1 z4 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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