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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb" K6 @& k m/ P
a3 P k/ t4 o$ B+ p# F6 Zos.tvboxnow.com番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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& }1 g- ]. G" w# _' m■番茄os.tvboxnow.com+ i5 w: n* G2 w( C
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別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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7 {) a& S1 X; v, M0 @os.tvboxnow.com【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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: ]0 L: m4 n) v( O" |# `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
- I: o j0 K7 `/ x1 m* V0 i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U- {$ a: V9 n# X$ s7 z9 C
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材料（6人分量）：
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4 i% S0 _# t8 F8 V# M番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 N7 n- d% S, ?- _5 T
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蒜頭……1/3個: W/ S# B0 [3 n& `2 e5 \
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橄欖油……2茶匙
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) r' u& u0 y- Tos.tvboxnow.com新鮮羅勒/芫荽……1/4杯# ~. m2 | t2 |
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黑醋……1湯匙公仔箱論壇! T. {9 @5 N) l# k! F
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法包……12片
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4 L2 b& D7 x2 r7 |. t/ e3 R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……少許
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. ?; w) P L& s% a3 h做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. f6 x$ W) g7 O) \
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（1）預焗爐預熱至175℃
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9 D8 k; o' m9 @3 los.tvboxnow.com（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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: m; L; a+ U6 q5 B) O% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇- T/ U# w% V$ K8 Q# u* ?$ I
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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7 @ c6 D' [- L+ p, j5 I（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇6 o( E- {( ^' O" l
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營養比併（一人份）：0 y$ z( Q% W$ k) }5 _: n% D
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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* P- F: O* T e+ K" \# d v" n( [‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb, O" K P: R4 W( u
) w6 J' K/ Y9 b# h公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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' r) F/ m3 T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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