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0 H1 G! V- E- _2 U1 Y. kos.tvboxnow.com【材料】：+ e$ G# ]+ C" S Y6 s( b" R
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# i+ `* u# R( E" \
咸蛋黄 6个
/ c. y% d6 M5 W" x/ ^7 } bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许
3 o" Z" T8 H* [3 E0 Ios.tvboxnow.com脆浆粉 少许
4 t+ _, [1 m. f! a6 _+ O5 m& s% F2 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
' I* k5 P; j" r, [$ |0 Z+ X公仔箱論壇【做法】：公仔箱論壇3 `0 Q2 P& _2 e6 C0 U6 T5 P, ^
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。8 F9 f1 a, }6 g1 W+ r; o
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。os.tvboxnow.com- |- y u9 X- g0 {
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
9 e; ^% {* h3 ^6 e$ Q4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。公仔箱論壇1 L. p% M) Z' W& a
【其他】：
; E" B5 @0 M( x0 D( m0 X2 \2 x* Fos.tvboxnow.com1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 S+ l1 l7 x+ q& P* b& @
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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