TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 f9 P6 c. ]( I0 Q' M
. G% F2 y$ a+ q! C4 d: F* ~: @
 tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 v7 I' x, f- E, B2 v
$ x5 O7 G1 t9 X8 L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕蠔含多種礦物質，100克蠔含71.2毫克鋅質、5毫克鐵質，而100克牛肉僅含4.73毫克鋅質和3.3毫克鐵質，可見蠔營養之豐富。鐵質有助補血，鋅質可提高免疫力及修復能力。tvb now,tvbnow,bttvb- D3 u8 J2 a3 G" a, U1 g+ z
; P( a6 k# j- C$ L7 X7 k' ^坊間盛傳食蠔壯陽，而《本草綱目》記載其能「補腎安神」，從營養學角度而言，蠔含大量鋅質，鋅質有助男性性器官發育，亦是睾丸製造雄性激素的重要元素，能維持精子健康。不過抵抗力差人士如小童、長者等，不宜食生蠔，皆因生蠔中或含霍亂弧菌、創傷弧菌等致命菌，容易感染。os.tvboxnow.com8 f/ s0 N1 e+ [* V0 Z
& z' E D* A4 u) K0 v( ?, v【蠔】os.tvboxnow.com; p' S' A9 A# [; p8 E* }& o0 k( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 t6 K/ b' f& m
別稱：牡蠣，蚵仔
" R" u! W+ C1 f6 m1 @0 l/ X: Q7 B公仔箱論壇 n1 s( b8 P) ?3 m B( R
特點：踏進9月，蠔季開鑼，蠔肉鮮嫩肥美，生食時品其原汁原味；熟食食法較多，包括蒸、炸及焗烤；蠔肉曬乾後為蠔豉，可用於煲湯、煮粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( e7 z+ p- K" q& b
tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ \- d$ [; T) _; L. |
■低脂「和味」焗蠔
$ G; Q7 \0 W- U& j! a, s1 K7 j
) x' Z9 h+ c+ I1 H$ b! [1 C# b公仔箱論壇食譜簡介：用低脂蛋黃醬加小量牛油焗蠔，既能提升色香味，脂肪和熱量亦較坊間的焗蠔為低。
1 |6 ^( R$ Y( }0 e1 v8 U+ ttvb now,tvbnow,bttvb
. O1 O8 a/ z6 x& g公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ r |- N$ m7 X$ J
公仔箱論壇7 l Z; x5 F" Z' |6 @3 C
, E0 m. \, z$ ~- q5 U+ v4 n公仔箱論壇
5 \! n( p+ I7 H$ `! jtvb now,tvbnow,bttvb
" V+ d% C1 l3 r
) Z6 D6 s2 u8 c7 [( H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb急凍生蠔……10隻tvb now,tvbnow,bttvb7 c! T5 a3 F- Q+ M) }
# _0 b8 ?$ s# [: x蟹子或飛魚子……1湯匙
! k3 S6 O n5 d* L1 A5 B( ltvb now,tvbnow,bttvb
6 A# e! s) }8 b+ s# F# {. ]牛油……10克
/ Z C" W) Q( I" x& |8 Qos.tvboxnow.com
; D, X3 R; @3 ?( Z% z& l7 zos.tvboxnow.com洋（切粒）……1/4個
; k/ O; T+ e; f& l& ]* r5 k公仔箱論壇
; g. K8 k4 ?. Z e3 N$ v1 H, `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# p4 K8 @3 S
os.tvboxnow.com* p# G4 A7 X. k/ i1 h
雞粉……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 Q3 g! \2 g& F- ^2 e
; s0 Z8 o4 _, G4 d6 J# Dos.tvboxnow.com低脂蛋黃醬……125克# A) t* w z- m' r( B4 u5 N
$ a6 L' i1 d( W) z# G4 Y: _3 s公仔箱論壇蛋黃……1個" T4 N2 J4 h2 _' v; {) ^, B, H
n) C" g9 D( ]: l6 s {& n公仔箱論壇洗淨的貝殼/瓷碟……2個
8 T9 G8 Q" T; P# ^1 ]0 R公仔箱論壇
$ Z$ W9 {8 l1 r/ {! s, e# c5 C5 l2 Wos.tvboxnow.com做法﹕
7 |- p+ z+ Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K: T. m' _1 J) ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至200℃，生蠔解凍、吸乾水分，切成一開三細件，加入蟹子或飛魚子，備用4 i% Z4 t! ]2 V2 f$ b; ~( g
7 U. X) B4 \( D0 O5 O（2）牛油起鑊，炒香洋，倒入（1），加入胡椒及雞粉，盛起備用
! [- v% E( N1 @, X1 G1 Q; ?os.tvboxnow.com
0 l; e1 O* ]3 H（3）蛋黃加蛋黃醬打勻
1 \! G1 z3 B) K0 N7 H: U公仔箱論壇
8 k F+ y: u6 r: R X7 s- Nos.tvboxnow.com（4）將（2）填入貝殼或瓷碟內，均勻塗上（3）至蓋過生蠔料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) l: B/ k$ |
3 Z0 Q! w. _2 o0 u+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）入焗爐焗15分鐘，即成tvb now,tvbnow,bttvb5 _- j+ c n; ?+ I
os.tvboxnow.com; d: X5 t4 H3 L1 T+ U1 y7 l% j
營養比併（一人份）：
( {* K- X; W/ Z8 i s1 c9 J7 {2 mos.tvboxnow.com
: k1 P# e0 [& H% l9 m' K& M公仔箱論壇‧低脂「和味」焗蠔——熱量60.8kcal、脂肪2.83g
4 J7 N1 f2 L! P3 i Ztvb now,tvbnow,bttvb
* }8 G, M/ S' E2 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb‧一般日式焗蠔——熱量 188kcal、脂肪 17.9g
* N% c2 |" N: x# @7 d; j3 O/ n1 p$ k2 S
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 l. D% \! t0 L& `. b' U
; @% I, Y$ B% `4 Xtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明os.tvboxnow.com0 l% b& `* {5 ^, f+ z
os.tvboxnow.com0 ~$ u: E) S: y" [2 W
圖：、資料圖片 |
發表於 2013-12-20 07:30 PM
| 