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. A9 B( R- ?# N( d2 Y' Utvb now,tvbnow,bttvb雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇+ Q. \! B; ?- j, D# v
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■低脂玫瑰梳乎厘
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0 Y0 a) j9 Y5 X& S6 v# fos.tvboxnow.com材料（4人份）：* l( D1 h' U* S. O. M, [4 P
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蛋黃……2個os.tvboxnow.com% V; Z& I; ~" Y4 P e
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蛋白……5個
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7 b) Z+ G3 b. T玫瑰果醬……115克
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) y% P5 _9 B" X! G+ ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……1茶匙
7 p8 l' B6 B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o5 i: o: b* K4 r- S檸檬皮……半個（刨末）+ C* R0 D. v' j
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麵粉……少許
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油……少許公仔箱論壇3 {' W* `* s5 p2 W5 O
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
2 c& `$ s2 X7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 j; t' h3 H" R
2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻1 p& l) v5 R8 j) D7 R
5 w! P1 Z& L8 M7 c# J' b- C P公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻6 ~* J) H7 m6 j: j1 `2 p& R! m# `
$ {% u. T4 ^5 M' o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 N! v( ?+ n9 M, G- f$ ]
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■營養比併（一人份）os.tvboxnow.com* v1 I# O: c R3 \& N4 k! c0 D, n
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb, p" ~- K1 q& @5 L5 U
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朱古力梳乎厘
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+ a0 p8 x1 k6 T' I& y# u+ F! @熱量331kcal，脂肪15g
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+ e3 y1 E# E6 T5 r6 C■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹公仔箱論壇6 I! J6 T4 ]! c' D1 k
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb; l* V( ?% a* Y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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